Respuesta de Rosa Arévalo

Dieta e inflamación

NOTA: Este consulta ha provocado que Rosa Arévalo escribiera un pequeño artículo profundizando sobre este tema: Inflamación y alimentación.

Hola, Mercè:

Te envío una lista de alimentos recomendados y otra de alimentos a evitar en caso de inflamación.

Saludos cordiales.

Alimentos con propiedades antiinflamatorias

• Aceite de oliva;
• ajo;
• brócoli;
• cebolla;
• cereales integrales;
• cerezas;
• cúrcuma;
• espárragos;
• fresas y frutos del bosque;
• jengibre;
• legumbres;
• manzanas;
• nueces;
• papaya;
• pescados;
• piña;
• plátano;
• té;
• vino tinto.

Alimentos que favorecen los procesos inflamatorios

• Azúcar común;
• carnes rojas;
• leche entera de vaca, mantequillas y margarinas;
• quesos curados.

Entre los alimentos cuya ingesta debe disminuir durante la inflamación:

• Solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas, patatas…);
• chocolate.

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